產(chǎn)品名稱：麥芽汁培養(yǎng)基

英文名稱：Malt Extract Medium
用途:用于霉菌和酵母菌增菌培養(yǎng)。

成分(g/L)

麥芽浸粉 13 0.0

氯霉素 0.1

pH值5.6 ± 0.2 25℃

用法：

稱取本品 130.1g,加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中,分裝三角瓶或試管,121℃高壓滅菌15 分鐘,備用。

注：高壓滅菌后有沉淀物。

實驗方法：

1. 麥芽汁培養(yǎng)基 培養(yǎng)基陽性組：取稀釋后的各試驗菌懸液1ml分別加于預(yù)先制備的試管培養(yǎng)基中，每種細(xì)菌接種兩支試管。同時分別取1ml菌懸液加于無菌空平皿中，用于計數(shù)，每種細(xì)菌做兩個平板。

2. 培養(yǎng)基陰性組：即空白對照，即不添加菌液。

3. 接種量計數(shù)：步驟1中的平皿中，細(xì)菌傾注胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基，霉菌和白色念珠菌傾注沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基。同時每種培養(yǎng)基做1個空白。

4.培養(yǎng)條件：

   無菌檢查：20～25℃培養(yǎng)14天或直至出現(xiàn)渾濁（不超過14天）

   MPN計數(shù)：30～35℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)3天

   控制菌檢查：30～35℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)18～24小時

   傾注計數(shù)用的的胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基平板置30～35℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)3天

   傾注計數(shù)用的沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基平板置20～25℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)3～5天

培養(yǎng)基按其物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基三類。

麥芽汁培養(yǎng)基 （1）固體培養(yǎng)基。是在培養(yǎng)基中加入凝固劑，有瓊脂、明膠、硅膠等。固體培養(yǎng)基常用于微生物分離、鑒定、計數(shù)和菌種保存等方面。

用于微生物分離，鑒定，計數(shù)。如圖，微生物分離成菌落、菌苔。圖中為大腸桿菌菌落，是用涂布平板法得到。

用于分離微生物的固體培養(yǎng)基

用于分離微生物的固體培養(yǎng)基

（2）半固體培養(yǎng)基。是在液體培養(yǎng)基中加入少量凝固劑而呈半固體狀態(tài)。可用于觀察細(xì)菌的運(yùn)動、鑒定菌種和測定噬菌體的效價等方面。

用于觀察微生物運(yùn)動特征。如圖，左側(cè)試管中微生物不運(yùn)動，而右側(cè)試管中微生物運(yùn)動，因而兩試管中現(xiàn)象不同

用于觀察微生物運(yùn)動特征的半固體培養(yǎng)基

用于觀察微生物運(yùn)動特征的半固體培養(yǎng)基

（3）液體培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基中不加任何凝固劑。這種培養(yǎng)基的成分均勻，微生物能充分接觸和利用培養(yǎng)基中的養(yǎng)料，適于作生理等研究，由于發(fā)酵率高，操作方便，也常用于發(fā)酵工業(yè)。

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